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Aktuell kein Sonntagsbrunch!
(geplant ab Sommer 2021)
Aktuell kein Sonntagsbrunch
(geplant ab Sommer 2021)
DORYs LUNCH
ALLES AUCH “TO GO” ERHÄLTLICH (ausser Spargel & Tagliata)
Tagessuppe · 7.5 / Tagessalat · 7.5
Soup of the day / Salad of the day
Grüner Spargel mit gebackenem Eiweissschaum, 60C Eigelb, Sauce Hollandaise und Kräuter · 18
Green asparagus with baked egg white foam, 60 C egg yolk, sauce hollandaise and herbs
zusätzlich mit Landrauchschinken add smoked ham +6
Randen-Rhabarbersalat mit Gurken, Feigen, Ziegenkäsecrème, Radieschen und Brunnenkresse · 16
Beetroot rhubarb salad with cucumber, figs, goat cheese cream, radish and watercress
Grob geschnittenes Rindstatar mit geröstetem Einback · 19 / 29
Roughly cut beefsteak tatar with roasted sweet bread
Vitello Forelle / Zarte Kalbfleischtranchen mit geräucherter Forellensauce · 28
Tender veal slices with smoked trout sauce
Tagliata vom Grill mit Chimichurri, Ofengemüse und Kartoffeln · 32
Tagliata from the grill with chimichurri, oven vegetables and potatoes
Bowl mit Glasnudeln, Brokkoli, Karotten, mariniertem Tofu, Granatapfel & crèmiger Erdnusssauce · 26
Bowl with glass noodles, broccoli, carrots, tofu, pomegranate & creamy peanut sauce
zusätzlich mit Pouletbrust add chicken breast +7
Wild garlic risotto with white asparagus, peas and Gruyère shavings
zusätzlich mit Rindstagliata add beef tagliata +15
Gebratener Blumenkohl mit Chimichurri, Frühlingsgemüse, Süsskartoffelpuréevund karamellisierten Kürbiskernen · 24
Toasted cauliflower with chimichurri, spring vegetables, sweet potato purée and crunchy pumpkin seeds
Blattsalat mit knusprig gebratenen Pouletstreifen, Ofengemüse und Nüssen · 24
Leaf salad with crispy fried chicken strips, oven vegetables and nuts
Reichhaltige Apéroplatte mit Käse, Trockenfleisch und Antipasti · 39 / 49
Rich mixed platter with cheese, jerky and antipasti
Lauwarmer Rhaberbercrumble mit Rhabarbergranité · 14
Warm rhubarb crumble with rhubarb granite and mint pesto
DORYs LUNCH
ALLES AUCH “TO GO” ERHÄLTLICH (ausser Spargel & Tagliata)
Tagessuppe · 7.5
Tagessalat · 7.5
Soup of the day
Salad of the day
Grüner Spargel mit gebackenem Eiweissschaum, 60C Eigelb, Sauce Hollandaise und Kräuter · 18
Leaf salad with cranberry dressing, cranberries, fried mushrooms and freshly grated horseradish
zusätzlich mit Landrauchschinken add smoked ham +6
Randen-Rhabarbersalat mit Gurken, Feigen, Ziegenkäsecrème, Radieschen und Brunnenkresse · 16
Beetroot rhubarb salad with cucumber, figs, goat cheese cream, radish and watercress
Grob geschnittenes Rindstatar mit geröstetem Einback · 19 / 29
Roughly cut beefsteak tatar with roasted sweet bread
Tender veal slices with smoked trout sauce
Tagliata from the grill with chimichurri, oven vegetables and potatoes
Bowl mit Glasnudeln, Asiagemüse, mariniertem Tofu, Granatapfel und crèmiger Erdnusssauce · 26
Bowl with glass noodles, asian vegetables, marinated tofu, pomegranate & peanut sauce
zusätzlich mit Pouletbrust add chicken breast +7
Wild garlic risotto with white asparagus, peas and Gruyère shavings
zusätzlich mit Rindstagliata add beef tagliata +15
Gebratener Blumenkohl mit Chimichurri, Frühlingsgemüse, Süsskartoffelpurée und karamellisierten Kürbiskernen · 26
Toasted cauliflower with chimichurri, spring vegetables, sweet potato purée and crunchy pumpkin seeds
Blattsalat mit knusprig gebratenen Pouletstreifen, Ofengemüse und Nüssen · 24
Leaf salad with crispy fried chicken strips, oven vegetables and nuts
Reichhaltige Apéroplatte mit Käse, Trockenfleisch und Antipasti · 39 / 49
Rich mixed platter with cheese, jerky and antipasti
Lauwarmer Rhaberbercrumble mit Rhabarbergranité · 14
Warm rhubarb crumble with rhubarb granite and mint pesto
DINNER
ÖFFNUNGSZEITEN
MONTAG – MITTWOCH
DONNERSTAG – FREITAG
11.00 – ca. 22 Uhr (bei Regen nur Take Away)
11.00 – ca. 22.00 (bei Regen nur Take Away)
WO WIR SIND
ÖFFNUNGSZEITEN
DONNERSTAG – FREITAG
11.00 – ca. 22.00 (bei Regen nur Take Away)
10.00 – ca. 22.00 (bei Regen nur Take Away)